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奶油蟹味菇炒意面

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奶油蟹味菇炒意面

据说很多欧美的女明星都是意大利面的忠实粉丝,它的营养价值高不说,吃了还不容易发胖,对皮肤的美容也有好处。实际上,意面的作法也相当简单,快了不需要20分钟就能做好,保证在肚子饿瘪之前就把热量补上了,对于单身的OL来说,是应该经常自己弄点吃吃的,绝对比吃方便面健康哦。

意大利面条的种类据说至少有500种,再配上不同的酱汁,可做出上千种。意大利面条采用的是高筋小麦面粉,除了原色面条外,其它色彩缤纷的面条都是用蔬果的天然颜色混合而成。意大利面条的形状也是千奇百怪,但绝没有这种形状的。配面条的酱汁基本上可分为红酱和白酱。红酱以番茄为主,白酱则以奶油为主。还有用香草与橄榄油调制的香草酱。

挑选蟹味菇时,首先看菇型,形状是规则的圆形,大小均匀的较好。再来看蟹味菇的外观和颜色,好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。然后看菇盖是否有破损,因为大部分的营养都集中于菇盖内,如破损了部分营养会流失。当然了,能够独立包装的蟹味菇就更加卫生放心。

食用过多的奶油容易产生油腻感,如何避免糊嘴?最简单的方法就是趁热食用,还可以搭配一些解腻的食品,我在面里加了少许紫苏酱(由紫苏、蒜、松子和橄榄油而制),紫苏口味清爽,与奶油的香气不会有冲突,反而还有增香的效果哦。

奶油蟹味菇炒意面

原料:意大利面。

配料:蟹味菇、蒜蓉、紫苏香草、帕玛火腿。

调料:奶油、黄油、盐、胡椒粉。

做法:

1、意大利面煮至8成熟;

奶油蟹味菇炒意面

2、黄油炒香蒜蓉,放入蟹味菇,稍炒再放入淡奶油;

奶油蟹味菇炒意面

3、奶油煮稠之后,放入盐和胡椒粉;

奶油蟹味菇炒意面

4、倒入面条,待奶油均匀裹在面条上出锅;

5、撒少许紫苏香草、紫苏酱及帕玛火腿即可。

奶油蟹味菇炒意面

奶油蟹味菇炒意面

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ce64660100ox0l.html

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