国产奶粉 被改变的质量

据央视《每周质量报告》2月27日报道，从去年下半年至今，内地民众在香港、澳门疯狂购买进口婴幼儿奶粉，甚至造成香港、澳门出现奶粉供应紧张。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，2010年国内婴儿配方奶粉的产量下降了12%-13%。央视调查显示，七成受访者不选国产奶粉。

国产奶粉到底怎么了？是质量降低了信心，还是信心改变了质量？

据我观察，国产奶粉先是用不太让人放心的质量打击了消费者信心，接着，备受打击不再信任本土乳业的消费者的心，反过来在内心中降低了国产奶粉的质量！也就是说，现在国产奶粉的质量总体来说是“被”降低的！

大头娃娃假奶粉、三聚氰胺、乳业新国标降低标准、圣元激素门、蒙牛伊利诽谤门、三聚氰胺借尸还魂、皮革奶……

这是事实，虽然不全是真相，但这是事实，这是消费者心中的事实！这个行业已经被高度地不信任！

接二连三发生的（虽然是个别企业）的质量问题和事件，甚至是貌似的质量问题，沉重摧毁了民众对国产奶粉的信心。哪个消费者有如此坚强的心还会信任这个行业？！哪个行业经得起这样折腾？！还有哪个行业比这个行业更悲惨？！

其实，在监管措施日渐严格，生产企业不断改进的情况下，我国的乳制品质量，尤其是消费者最为关注的婴幼儿奶粉的质量状况是可靠的，是稳定的。不敢说在技术上全面领先，但在安全上还是可信的。日前，国家乳制品工业协会委托国内权威检测机构，对我国市场上销售的国产和进口婴幼儿奶粉进行了抽查检测。抽查的11个国产品牌和12个进口品牌的婴幼儿奶粉中都没有检出三聚氰胺，都符合我国国家标准的要求。同时，从检测结果可以看出，在维生素、矿物质和一些强化的营养素的数据方面，国产品牌和国外品牌没有明显差异，进口奶粉和国产奶粉也没有明显差异。

但是，已经无济于事。由于民众对国产奶粉丧失的信心超过了所能忍耐的极限，这种极度的不信任使问题严重化了，结果就是，质量被改变！就是说，国产奶粉的质量因为消费者的极度不信任而被降低！

与此同时，进口品牌和进口奶粉这边真的平安无事没有发生过问题吗？完全不是。

就在2010年，澳优乳业的进口奶粉因为锌超标、磷不符合国家标准的要求，遭到国家质检总局退货。仅去年3月到7月之间，遭遇我国退货的进口奶粉就超过了450吨。

在一份2010年6月质检总局公布的不合格进口食品名单当中，有近150吨来自新加坡的全脂奶粉被检出阪崎肠杆菌。

2009年，美赞臣的两种婴幼儿配方奶粉因为蛋白质含量达不到国家标准的要求，被列为不合格进口产品。

……

这是真相，但不是“事实”，不是消费者心中认定的事实！！！在一切可能的情况下，优先选择洋品牌或者进口奶粉，已经成为越来越多的家长们的自觉行动，国产奶粉企业已经遭遇到了最糟糕的情况！国产奶粉遭遇到了最严重的双重灾难！

怎么办？国产奶粉市场持续萎靡下滑的状况如何扭转呢？

没有捷径可走，在哪儿跌倒在哪儿爬起来！

第一，提升境界，端正态度。

乳业发生的一系列事件说明，有些从业者境界实在太低，否则，绝对不会出现大面积地“集体作案”提高蛋白点的行为出现。这绝对不是技术水平问题，这是从业者尤其是企业领导者的思想境界和道德水平问题！

在一系列的质量和非质量的问题面前，态度比事实更重要！比如：在三聚氰胺被大面积发现时，直供奥运奶没有查出问题，这应该不是巧合吧；比如，在追求产量的生产模式下，蛋白点往往会低于国标，小农小户养的奶牛是这样，为什么号称拥有现代化规模牧场的品牌企业产的牛奶也这样？为什么不能在自然养殖的状态下提高蛋白点，从而拉升全行业的品牌经营水平？为什么品牌企业与散户、收奶商同流合污，用非法手段提高蛋白点？

对衣食父母的消费者，一定要怀着一颗感恩之心、敬畏之心，而不是欺骗和不尊重。

质量不是一切，比质量更让消费者失望的是态度，是企业对消费者严重不负责的态度！当你不把消费者当回事的时候，消费者一定会离你而去！

态度，也许是国产品牌与洋品牌的最大的区别，质量只是说辞而已。只有态度端正了，境界提升了，如果蛋白点低，走正道，用提高技术、提高品质、提高价格等做品牌的办法，做正道上的经营。

第二，全行业都要视信誉为整个行业的生命。

乳业有两种怪现象：一是事不关己，高高挂起；二是恶性竞争，互相诋毁。乳业在我国已经是高度发达的行业，一兴皆兴，一损皆损。如果行业中的每个企业都不拿信誉当回事，那么受损的是全行业，受损失最大的，是乳业中的巨头们。

第三，提升监管部门的公信力。

企业追逐利益天经地义，在追逐的过程中，难免唯利是图，这时，消费者的保护神监管部门的作用显现。国家只允许在不伤害消费者的前提下、在如何更好地满足消费者的跑道上竞争。

可惜，我们的监管部门由于体制的原因、技术的原因和责任的原因，监管不到位，一出事就是大事。这实际上是害了企业，扰乱了行业，失信于消费者。

当消费者对监管者产生不信任的时候，消费者自知无法对抗企业，他唯一的选择就是离开。所以，振兴国产乳业，监管者也有一份沉甸甸的责任。

归根到底，国产乳业要走真正的价值、品质和品牌升级之路，拼产能、拼成本、拼价格，只会给洋品牌让出光明大道。质量很重要，但是质量有时改变不了消费者的认知和信心，“被”改变了的质量只有靠诚信和信心才能被重新改变。