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黄金土豆，就是把土豆切成块先下锅炸一炸，炸成金黄色。红烧肉的做法和以前一样。土豆之所以要炸一下下，是为了下锅后不面散，而且会更加的吸味。
过了腊八节了，老话常说，喝过腊八粥就糊涂了，就开始乱花钱的采买年货，大手大脚的置办过年的新衣服，新的物件了。等着年一过完，钱都花完了，一回过味儿，就相互调侃，你呀！是腊八粥喝多了！
我周围的人也包括我，都是一副腊八粥喝多了的意思。现在已经开始采办年货了，她们相约要去批发一点干货、再去批发一点糖果，还计划着，等年根近了就去批发蔬菜和水果......美女们没事而就从网上挑衣服和鞋子......
年，一步步的近了。
年菜的预热，红烧肉虽是家常菜，不过看着红红火火的，喜兴！出锅的时候，土豆神奇的和肉混在一起，竟分不出彼此了。
黄金土豆红烧肉
原料：
五花肉（偏瘦）、土豆、生姜、葱、盐、鸡精、五香粉、糖、酱油、料酒、清水、食用油。
做法：
1、将土豆去皮切块，放入油中煎炸，直到变成金黄色为宜；
我炸了这一碗。
等做红烧肉的时候，就剩这么多了。
2、肉块洗净，控控水份；
3、将调味料兑成一碗料汁，盐要少放，不用生抽老抽，只用黄豆酱油即可；
4、油温后，就放入肉块，小火，双面煎一下；
5、等着肉色发白，放入生姜片和葱段；
6、再放入炸好的土豆块，翻炒一下；
7、再将料汁全部倒入锅中，小火慢熬。汤汁收至一半后，尝味道，再行调味，稍微放点盐，再收一收汤汁，即可。
