干烧鱼

≮美食原料≯

鲤鱼一条，川盐料酒，猪肥瘦肉末，姜、蒜、泡辣椒、酱油、白糖、胡椒面、葱备适量。

≮美食做法≯

1、将鲤鱼两面各剡数刀，以川盐、料酒腌入味。

2、锅内油烧至八成热，将鱼炸至金黄色。[美食中国]

3、锅内留油，下猪肉末、白糖、川盐、料酒、胡椒面和鲜汤、姜、蒜、辣椒、酱油，烧至汁干，起锅装盘。