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红烧鱼的做法

红烧鱼的原料:

鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

红烧鱼的做法:

1、将鱼洗净、切块。

2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。

3.、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

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