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做吐司算偷懒不？因为过程实在很简单，不需要怎么整形，几乎是揉好直接放进模具，进烤箱就行了。
看到今天的吐司，不要被吓到，呵呵，安啦，竹炭而已，加了食用竹炭粉而已啦。
都说竹炭排毒的，在面包店也常见用竹炭粉做的小面包，所以自己也就试试了。
再说说这个玉米，果很爱吃玉米，不过不喜欢那种甜甜的水果玉米，而是喜欢那种又老又粘牙的东北玉米，遇到的话我每次都会买好多，有玉米棒也有玉米粒，备在家里，煮饭的时候加一些，炒菜也可以放。富含粗纤维，排毒又减肥呢，玉米绝对是健康的好东西，推荐大家常吃啊！
我还是用的小的方形吐司模，一次可做一个250克的小吐司。
如果你用正常大小的450克长方形吐司模的话，把配方乘以2就可以了。
自己家做吐司有一点一直很烦人，就是切不好片，超市里都是怎么切的那么均一、一张一张的啊？我每次都切的厚一张薄一张。
经常有人会问什么烘焙书比较好？
新手的话，我觉得买孟老师这个系列的书还是不错的，过程讲的很详细，工具介绍的也细致。
做面包的那本里面还有张光碟，DVD，有好多款面包，孟老师会做给你看，蛮不错的。
面包饼干蛋糕这三本我陆续的都买了，它们也算是我的启蒙老师了，去年孟老师好像又新出了一本中式点心的，我特地跑去书店看，说实话，感觉不如前面这几本好，然后俺就很现实的没买，呵呵。
我以前在网上瞎逛，看到网上也有孟老师做面包的视频资源，拿出来和大家共享哦，是优酷网上的。
孟老师揉面用的是死贵的机器，这个大家就别奢求了，关键是看看后面的面团整形之类的，还有具体面包的制作，我觉得还是蛮不错的，希望能帮到大家。
原文地址： http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201122101741382/
