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与柳芽相遇也是偶然，在菜场内的一堆摊位间，发现不起眼的一小袋黄盈盈的嫩芽。其实有点于心不忍，这都是从新绿的柳条上摘下来的吧。但还是忍不住想尝鲜的愿意，买了一点。一点点，已够做出好几个菜了。应时应景，尝个新鲜吧。
不是所有柳树的芽都能吃的，能吃的很少，可不要自己去街边辣手摧柳哈~~~~
凉拌柳芽
原料：
焯好的柳芽（处理柳芽）、蒜、小红椒醋、生抽、香油、盐、花椒粉。
做法：
1、将蒜切碎，小红椒切成小圈；
2、焯好的柳芽倒入碗中，撒上蒜蓉、红椒圈，倒入调料拌匀即可；也可用辣椒油代替小红椒。
