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杂蔬炒饭-儿童菜

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飞雪无霜的美食博客
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杂蔬炒饭

原料:米饭100克、鸡蛋一个、香菇一个、胡萝卜30克、芋艿一个、蚝油20克。

做法:

1、准备材料,米饭选择隔夜米饭为佳。胡萝卜和香菇洗净后切成粒,芋艿洗净后去皮切成粒,鸡蛋一个打散在碗中备用;

2、锅中放油,油热后倒入芋艿粒;

3、将芋艿粒炒熟后,倒入胡萝卜粒和香菇粒取出备用;

4、锅中再放少许油,倒入鸡蛋滑散;

5、再将米饭放入;

6、倒入刚才炒好的杂蔬粒;

7、加入适量的蚝油;

8、将蚝油和米饭翻炒均匀即可。

飞雪有话说:

1、因为芋艿不容易熟,所以先炒一会儿,而香菇和胡萝卜很容易熟,所以随后放入;

2、米饭用隔夜的米饭,会让饭炒起来更加颗粒均匀;

3、加入适量的蚝油米饭就会更加可口好吃。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/170186949.html

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