想吃辣子鸡了，奇怪！这么热的天，倒想起吃这个了
。想吃就自己做呗，反正也不难
。
用料：鸡块、干辣椒、花椒、姜、蒜
做法：
1、鸡块再砍成2-3 厘米见方的小块，放置碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片腌制，建议提前准备，腌的时间越久味道越好。
2、先将干辣椒洗净后，用纸巾吸干水分再用剪刀剪成段，剪的时候戴上手套，不然手会辣得很痛。
3、锅里倒入小半锅油，待油8成热后，下鸡块用中到大火炸至金黄色后，约5-8分钟，盛出锅沥油，待用。
4、在锅中留少许油，倒入姜片、蒜，小火慢慢爆香，再将干辣椒和花椒下锅，炒至出香辣味，然后下炸好的鸡肉块翻炒2 -3 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，调入味精，加入少许白糖（提味用的），即可出锅上碟啦！
还做了苹果醋拌黄瓜丝，因为不喜欢吃太酸的，所以用苹果醋饮料拌的
。
用料：黄瓜一根、盐、蒜蓉
很清爽，大家来试试吧~~~
最近有点小忙，回到家人也变得懒懒的，困困的，总是睡不够的样子
。偶尔上美食家冒个泡
，这菜都是上两周做的，存在电脑里，一直没空发上来。
我的八月主题赛，得好好动动脑筋了......
