下班回家很晚，化冻肉片也来不及。根据家里的食材做一炖快手饭。
原料:甜面酱，平菇，鸡蛋，酱油，葱，白糖，大料。黄瓜。麻辣花生。宽挂面。
做法：黄瓜洗净切丝，做面吗。
平菇洗净切小块，焯水备用。
鸡蛋打匀，炒熟备用。
烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅。
放甜面酱，放酱油，放少许白糖。炒匀。
加少许水，放平菇。继续炒酱。
将水分炒干，酱香浓郁，放鸡蛋炒匀即可。
将麻辣花生擀碎。
开水下锅煮宽挂面，将面条煮熟。
捞出面条，放平菇鸡蛋炸酱，放黄瓜丝，麻辣花生碎，拌匀即可。
