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平菇鸡蛋炸酱面

绿野薄荷 2018-11-04 17:12:27

下班回家很晚,化冻肉片也来不及。根据家里的食材做一炖快手饭。

原料:甜面酱,平菇,鸡蛋,酱油,葱,白糖,大料。黄瓜。麻辣花生。宽挂面。


做法:黄瓜洗净切丝,做面吗。


平菇洗净切小块,焯水备用。


鸡蛋打匀,炒熟备用。


烧热油,炸香大料瓣,放葱花炝锅。


放甜面酱,放酱油,放少许白糖。炒匀。


加少许水,放平菇。继续炒酱。


将水分炒干,酱香浓郁,放鸡蛋炒匀即可。


将麻辣花生擀碎。


开水下锅煮宽挂面,将面条煮熟。


捞出面条,放平菇鸡蛋炸酱,放黄瓜丝,麻辣花生碎,拌匀即可。

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