【食·色面点】—— 腊肉馍馍

一到年节，腊肉又多起来，

少不得又要费心思琢磨如何去消耗这些腊肉。

一道农家小饼，看起来不错，做法简单省事省时，

不妨试试。。。

用料：面粉135g，水150g，盐1g，腊肉135g，大葱一根

煮熟的腊肉切成小粒，大葱洗净切碎备用。

把面粉，盐和水倒入大碗，充分搅拌均匀，搅拌好的面糊稀稠适中，

把腊肉粒放入面糊中，充分拌匀，

再加入大葱碎，搅拌均匀。

电饼铛预热，加入少量食用油，

用勺把面糊放入电饼铛锅中，摊成薄饼状，

盖上盖子，上下盘加热，

揭盖，表面凝固，翻面，继续加热，

并用小铲把面团压一压，让油脂充分煎出。

两面煎出焦色，出锅。

浓浓的腊味。。。