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在冰箱里摸出一块腊肉，肥多瘦少，那就用来做包子吧
肥膘煸炒出油，再用笋干来吸油，
腊肉笋干的包子，会是什么样的味道？
馅料：发制好的笋干350克，煮熟的腊肉250克，青椒1个，洋葱1/4颗，生抽适量，盐适量，蚝油适量；
面团：面粉250克，水（温）150毫升，干酵母5克
将腊肉分开皮，瘦肉，肥膘，分别切成小末。
洋葱、青椒切末。发好的笋干，剁成末，
锅烧热，放入腊肉肥膘，煸炒出油。
肥膘煸至半干，拨到一边，加入青椒洋葱炒香，再与肥膘混合。
加入笋干，翻炒均匀。再放入腊肉翻炒均匀。
加生抽，盐，蚝油，翻炒均匀。
翻炒至水汽变干，熄火。出锅，晾凉备用。
面团料混合，揉成面团，放到温暖湿润处发酵，
面团长至两倍大，发酵完成。
将发好的面团，揉光滑排气，分成7份。
擀开成圆片，放入馅料，
捏出褶子，放入盛有冷水的蒸锅中，盖上锅盖，醒20-40分钟。
然后开大火蒸，待上汽后，转小火蒸20分钟即可。
关火，待3、4分钟锅内温度稍降，揭盖，取出包子。
似乎也很好的样子。。。。
