下载 APP
搜索

蝴蝶芝麻饼干

miale 2010-08-12 16:23:36
    上个星期好忙,一直没有时间发日志,有好多小饼干没有上传哦,哈哈,不过没关系,接下来好几天都有新日志可发了哈~~~谢谢大家支持哦~~给我这个新手很多信心哈~~
    今天这个饼干,又好看又好吃,你也可以试试看哦~
    
   
 

蝴蝶芝麻饼(参考分量:约20片)

材料:A.无盐黄油60g、糖粉40g、蛋白25g、香草精1/4小勺、低筋面粉150g、泡打粉1/4g、玉米淀粉10g
      B.内陷:黑芝麻粉15g、糖粉15g

做法:
1、内陷:黑芝麻粉与糖粉混合均匀备用;

2、无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉先拌匀;

3、用搅拌机搅打均匀;

4、再分别加入蛋白及香草精,用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊;

5、一起筛入面粉、泡打粉及玉米淀粉;

6、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团;

7、将面团包在保鲜膜内,先用手将面团推开呈长方形,再用擀面棍擀成长约30公分、宽约20公分的片状;

8、内馅均匀铺在面团表面,用手压紧;
9、用手拉起保鲜膜,轻轻卷起面团至1/2处;
10、卷好的面团包在保鲜膜内,冷藏约2小时凝固后,再切割成厚约0.8公分的片状;
11、烤箱预热后,以上下火170度烘焙约20分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟即可。

烤好的饼干很漂亮的呦~~

  

 

下一篇

miale的更多日志

把全部菜谱保存到手机