蝴蝶芝麻饼干_日志

上个星期好忙,一直没有时间发日志,有好多小饼干没有上传哦,哈哈,不过没关系,接下来好几天都有新日志可发了哈~~~谢谢大家支持哦~~给我这个新手很多信心哈~~

今天这个饼干,又好看又好吃,你也可以试试看哦~

蝴蝶芝麻饼（参考分量：约20片）

材料：A.无盐黄油60g、糖粉40g、蛋白25g、香草精1/4小勺、低筋面粉150g、泡打粉1/4g、玉米淀粉10g
B.内陷：黑芝麻粉15g、糖粉15g

做法：
1、内陷：黑芝麻粉与糖粉混合均匀备用；

2、无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉先拌匀；

3、用搅拌机搅打均匀；

4、再分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊；

5、一起筛入面粉、泡打粉及玉米淀粉；

6、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；

7、将面团包在保鲜膜内，先用手将面团推开呈长方形，再用擀面棍擀成长约30公分、宽约20公分的片状；

8、内馅均匀铺在面团表面，用手压紧；
9、用手拉起保鲜膜，轻轻卷起面团至1/2处；
10、卷好的面团包在保鲜膜内，冷藏约2小时凝固后，再切割成厚约0.8公分的片状；
11、烤箱预热后，以上下火170度烘焙约20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可。

烤好的饼干很漂亮的呦~~

蝴蝶芝麻饼干