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超大份量的皮萨---奶香田园皮萨

flovemi
2010/8/18 16:49
                             
 
     电视总是在放着必胜客的广告,我家宝贝着完以后用她那发音不太标准的汉语对我说:“我想吃这个”“好呀!哪天我们去吃”我对她说。前一天我就去了离我家最近的“猫眼”买了个回来吃,还好她倒是挺喜欢吃的。
    第二天,我想去买还不好在家做,能少花好多银子呢!反正我也好久没做过了!既然她喜欢那就做这个吧。不过为了照顾到小孩不能吃过于味重的东西,我把常用的皮萨酱改成奶香味的底料,很好吃。也不复杂。
     这次我的面比较多,主要是想让她多吃,有喜欢溥一点可以少一点面哈。
 
奶香田园皮萨:
面团:
1:面粉250克(这个面比较多,可以减少),酵母5克,糖5克,油10克。
馅料:
1:玉米粒,香肠丁,黄瓜丁,鸡肉,马苏里拉奶酪
底酱:
1:牛奶200ML,玉米淀粉适量.
 
 
1.把酵母用温水化开后倒到面粉当中,加糖,油和成面团发酵20分钟备用
2.把香肠,黄瓜切成小丁.鸡肉煮熟撕小条,奶酪用擦子擦成丝备用
 
 
3.把牛奶到在锅中加入10克左右的白糖,2克的盐进行加热,加热的过种中加入水淀粉,用勺子不断的搅拌,一直到把多余的水份熬出去,底料有一点像果冻状就可以了.
 
 
4:把除了鸡肉以外的所有馅料全部放到炒锅进行煸炒,(目的是去除菜中的水份),中间加少量的盐.
5:把发的面平铺在皮萨盘中,用叉子叉出小眼,放置5分钟后,把底料平铺在最底下,上面铺上一层菜后,铺上鸡肉.
 
 
6:最上面再铺上一层菜,后面饼面围刷油,200度30分钟(如果饼比较薄,烤15~20分钟).取出把奶酪铺在上面,再入烤箱烤5钟.
 
 
7:烤好的样子.因为味道没那么浓,在吃时可以加蘸少许番茄酱吃.
 
    
 
                            
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