今天在家做了一个很过瘾的菜，红油鸡丝拉皮，和米饭很搭啊，爱吃辣的朋友可以看看，呵呵！
材料 鸡胸肉 拉皮 黄瓜 香菜
配料 花椒 蒜末 盐 料酒 酱油 醋 白糖 辣椒油 香油 花生油
做法 1 拉皮洗净沥净水分，切粗丝，鸡胸肉洗净切片，放入开水焯熟，用手剥成
丝，黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段备用。
2 酱油放入碗中，加入少许醋，适量白糖搅拌均匀。
3 锅烧热，倒入花生油，放入花椒炸香捞出，放入蒜末炒香，放入鸡丝、拉皮翻
炒，倒入调好的酱汁、放入料酒、辣椒油、黄瓜丝快速翻炒放入蘑菇精、少许
香油翻炒均匀装盘再撒上香菜末即可。
