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美味细嫩滋补汤品~~砂锅鲶鱼汤

籣草児 2011-06-22 17:04:47

 

 

 

    这条鲶鱼也是老爸钓回来的。按照惯例,LG本来要用豆腐煮着吃,可又

 

不想让这么鲜美的鱼有丁点别的啥味,于是,单独用砂锅煲了一锅原汁原味的

 

鱼汤。

 

 

 

 

    鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,肉质细嫩、美味浓郁、刺

 

少、开胃、易消化,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

 


    奶白的鲶鱼汤,香浓味美,很鲜哦······

 

 

 

主料:野生鲶鱼900

辅料:生姜1  香葱2

调料:食油2茶匙  盐适量 胡椒1茶匙

 

做法:

1、准备好的鲶鱼。

2、收拾干净,剁成小块;生姜、小葱洗净切好备用。

3、锅中油热,姜片炝锅;下入鲶鱼,略炒一会。

4、加入适量冷水,煮开。

5、将鲶鱼汤移到沙煲中;大火煮开,调小火力,慢炖40分钟。

6、炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味;盛入碗中,撒上葱花。

 

步骤图1-6

 

 

 

 

贴心叮咛:

1、鱼用少许油炒一会再炖,汤水奶白好喝。
2
、新鲜鱼炖汤不要加入太多的调味品,简单的加点盐和胡椒足矣。

3、鲶鱼是发物,有顽固性疾病或者慢性病的患者慎食。

 

 

 

 
 
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