嗯~`这个西葫芦虾蓉饼热的时候超级好吃
很鲜美
又带一点西葫芦的甜味
冷了也不差
样子也挺好看的~`
所以我觉得特别适合做便当菜`~
上菜啦~`
【西葫芦虾蓉饼】
食材:
基围虾 西葫芦
调味料:
盐 胡椒粉 鸡精 料酒
准备工作:
①.西葫芦切成细丝
②.基围虾去壳去虾线拨成虾仁
step:
①.西葫芦用盐拌一下,让它出水
②.这个时候可以来处理虾仁.可以自己剁..我懒得剁~就交给搅拌机吧~`
把虾仁放入搅拌机,加入少许盐,胡椒粉,鸡精和料酒搅打成蓉
③.把西葫芦挤干水分.
④.和虾蓉拌在一起.这个时候还可以调整一下味道~`
因为西葫芦和虾都单独放过盐了.所以不要再加太多的盐~`
⑤.做成喜欢的形状(我这里还只做了2/3)
⑥.用平底锅,油热后小火把两面煎熟就可以啦~`
⑦.还可以撒上孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉.或者蘸番茄酱,色拉酱~`随意就好~`
tips:
①.活的虾不好剥.就摊平以后放在速冻里面冰冻5分钟,就容易多了
②.西葫芦要挤干水分.不然太湿了~`
③.不用放鸡蛋和淀粉.虾够粘了~`
④.可以搭配任意喜欢的酱料来食用~`
⑤.煎的时候记得小火.不然太焦了~`虾很容易熟的.不用煎太久
我准备研究便当啦!
这个就是我的第一个成果~`
哈哈~`
+U+u!
