伴随着秋天的脚步，双节离我们越来越近了，贴秋膘、迎双节，来上一盘味道醇厚的孜然羊肉，是最合适不过的了。孜然羊肉是小朋友们的最爱，就是大人们也经不住它的诱惑啊。
我的这道菜简单易做，就是新手也不会失败啦。
炒出来的孜然羊肉可比烤羊肉串健康多了，而且味道超棒哦
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材料：羊里脊肉490克 孜然粉2大勺
腌料：盐5克 十三香2克
一品鲜酱油4克 洋葱汁少许
鸡蛋清5克
调料：少许盐 味精2克
制作：
1、把羊里脊洗净、切成薄片，放保鲜盒中。
2、把所有调料放入羊肉中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时以上（我腌了24小时）。
3、锅中放油烧热，倒入腌好的羊肉，快速翻炒。
4、见肉色发白，放入孜然粉炒匀。
5、最后放入味精，炒匀出锅。
6、配上一个热呼呼的大烧饼，开吃吧。
***肉一定要腌透，味道才好。
***洋葱汁是这道菜的秘密武器哦
。洋葱切小粒，放入压蒜器中压出洋葱汁即可。
***孜然和盐的用量可以根据自家的口味调整。
***羊里脊很嫩的，炒到均匀变色就熟了。
***烧饼夹孜然羊肉吃，味道很棒哦
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