原来在厦门呆了一段时间，一直觉得没有啥辣的菜品，找不到吃饭的感觉，至今唯一留念的一样还算是沙茶面。去超市买了沙茶酱，尝了下有点像豆豉鲮鱼罐头的味道，好像和沙茶面的味道相差十万八千里，于是把这瓶酱陈列在冰箱里了很久。今天搜查冰箱的时候还是决定废物利用一下，把他加进了芽菜馅儿里，其实吃不出啥特别的味道，只是觉得要比平时不加香一些，也算是变废为宝吧。
上今天的爱心便当—— 芽菜沙茶酱南瓜条+小米稀饭
制作食材：猪肉馅，青椒，蒜，碎米芽菜，南瓜泥，面粉
制作调料：盐，味精，白糖，沙茶酱
添加剂：酵母粉，泡打粉
制作过程：
1.青椒切粒，蒜切末
2.热锅热油下蒜末爆香锅底，再下猪肉馅翻炒至变色
3.下碎米芽菜翻炒均匀
4.下青椒粒翻炒均匀，下少许盐和鸡精调味
5.下两大勺沙茶酱翻炒均匀即可
6.南瓜泥，酵母，白糖，泡打粉和面粉一起用温水和面
7.和成光滑的面团，放到温暖处发酵
8.将面团发酵至一倍大
9.在案板上撒少许面粉，将面团取出排气揉匀，分成等大的剂子并擀成圆
形薄皮
10.包上馅料，前后，左右对折包成长条形
11.继续在案板上醒半小时左右
12.用切刀稍微整形，冷水入锅大火蒸十五分钟左右
小贴士：
1.没有沙茶酱可以不放，同样美味。
2.做好的南瓜条可以直接放冰箱冷冻室里，隔天拿出来蒸口感一样。
