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好吃看得见 — 核桃芝麻糊

我是木子114 2010-10-16 23:39:44
 
    秋天的空气中缺乏水分的滋润,变得干燥,头发也在这个季节容易脱落,合理饮水补充身体水分,多食些莲藕,蜂蜜,梨,银耳等滋阴润肺的食品。黑芝麻性平,味甘,具有补肝肾,润五脏,乌须发的功效。核桃性温,有固肾润肺,健胃润肠,和抗衰老,降血脂的作用。自己动手制作芝麻糊,不要嫌麻烦,自家的芝麻糊就是舍得放料啊,懒得自己磨就拿去菜场水磨,省力省时,分装入保鲜袋放冰箱,吃多少煮多少。
 
    材料:黑芝麻,核桃仁,米,冰糖

    做法:提前将大米洗净浸泡过夜,第二天把黑芝麻冲洗去灰尘,和打碎的核桃仁一起放入大米中混合,拿去菜场水磨米浆,回家煮熟。

    米用吃饭的大米就好,不建议用糯米,太腻了,芝麻和核桃炒过再磨会更香,避免热气我没有炒,芝麻糊能水磨的口感最细腻滑口,糖要在芝麻糊煮熟才加,不熟的芝麻糊会反水。            

            

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