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温暖的感觉——蓝莓果酱麦芬

76小龙女
2010/10/26 21:32
简单的一款小蛋糕,只需把所有材料混合到一起,香香软软的,在这个寒冷的天气给你一丝温暖!
 
不加蓝莓酱或者换成别的也行,我是为了消灭一下库存,嘿嘿~
 
 
***蓝莓果酱麦芬***
 
原料:(4个量)
 
普通面粉120g,黄油50g,蜂蜜30g,牛奶60g,小鸡蛋1个,泡打粉少许,蓝莓果酱两大勺
 
做法:
 
准备工作:(如果用纸模可省略此步骤)
 
防粘处理:模具内先刷一层薄油、撒干面粉,再倒出多余的粉。
 
 
1.黄油放微波炉加热至溶化
2.加入蜂蜜搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入打散的鸡蛋搅拌均匀
5.筛入粉类(面粉、泡打粉)
6.用刮刀切拌成面糊
7.倒入模具内,8分满即可
7.舀一小勺蓝莓酱放到面糊中间,放到预热烤箱,中层180度20分钟左右
8.烤好啦,趁热脱模,做了放沾处理,很好脱模
 
烤制时很香很香哦~
 
开始还担心蓝莓酱烤干了会变硬,没想到更好吃了呢。
 
这次还是用十二生肖的模,印出的图案不是很清楚,不过已经能隐约看到了,下次继续努力哈~
 
天气冷了,筒子们早晚出门要多加衣服哦!
 
小龙女提示:
1.筛入粉后,要快速切拌,面糊看上去比较粗糙多块也没关系。
2.酱不要贪心放太多,因为一加热会膨胀成很大片。
3.此方甜度不大,蛋香和黄油香更突出。
4.不喜欢黄油的可以换成无味的植物油,不要用味道较重的油哦~
5.热的时候最香了,外焦里嫩的,如果变凉可再烤2-3分钟即可。
 
 
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