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咖喱的味道很特别，那浓郁而特有的香味时不时的会从味觉的记忆里闪现，让人欲罢不能，总要三不五时的做一顿咖喱饭，解解馋，过过瘾。米饭拌着浓稠的咖喱汁和绵软的土豆胡萝卜丁，一口吃下去，真幸福啊~~~~~~~~~~
咖喱粉的味道不如油咖喱块来的浓，来的香，素咖喱因没有搭配肉类，一般都想着味道会有差一点点什么的感觉，的确是呢，但有两味调料超适合加到素咖喱中，提味没的说，绝对不逊色。
用最基本的咖喱饭材料，土豆、胡萝卜、洋葱，再多加两味料，就能做出超好吃的咖喱饭，省时省心，味道很棒~
这两味料就是：苹果和蜂蜜
详细做法慢慢看来：
准备食材：
土豆、胡萝卜、洋葱
调味料：
咖喱块、苹果、蜂蜜、五香粉、盐
做法：
1． 土豆、胡萝卜切2cm见方小块、洋葱切片。
2． 热锅热油，中大火，放洋葱片，翻炒到洋葱有点透明的时候。
3． 下土豆、胡萝卜块，翻炒几下，放五香粉，少许盐调味，再翻炒几下。
4． 倒入凉水，快淹过食材就可以了。
5． 中小火煮到土豆、胡萝卜块绵软，水较少时下咖喱块。
6． 趁炖菜的时候，半个苹果檫成泥，倒入一大匙蜂蜜。
7． 用锅铲搅压咖喱块，和土豆、胡萝卜块一起翻炒，到咖喱块化到食材里，翻炒均匀。
8． 倒入苹果和蜂蜜泥，搅匀，OK了！
特别注意：
1． 不能完全按照咖喱块包装盒上的做法，还是要自己摸索。
2． 土豆提前泡到水里防氧化变黑。
3． 提前要放五香粉和盐调个味，盐要很少，一般炒菜时的1/3左右。
4． 苹果泥的量和咖喱差不多。
5． 苹果泥做好立刻加入一大勺蜂蜜，盖到上面，防苹果泥氧化。
