肉末豆腐

 

    从小吃到大的一道菜，做法完全是按照记忆中妈妈的做法来的，晚上吃饭的时候，从头到尾公公都是拿着勺子大口的吃，看得我心里那个满足啊。话不多说，上菜了。

    原料：嫩豆腐，肉末

 

    做法：

1.肉末先用生粉的生抽腌上，炒锅下油，下肉末炒散，下辣椒酱炒出红油

2.下小半碗水，滴生抽煮开后，下嫩豆腐再次煮开

3.生粉用凉开水兑成水淀粉，下锅勾欠，等锅里汤汁变浓稠后加花椒粉后起锅，辣椒酱和生抽带咸味，所以不用另外加盐。

 

成品：