九层塔烧茄子

 

    吃了几天辣椒，明显感觉到上火了。舌头上还长了个白点，这个倒好，不敢吃辣了，来点清淡的吧。喜欢九层塔的香味，加在了茄子里面，不过后来那个香葱，个人觉得不加倒好。有点抢味了。

   原料：肉末，茄子，九层塔，蒜头，香葱

 

做法：

1.香葱，九层塔洗净切碎，蒜切末，猪肉下生粉和生抽略腌

2.茄子切条，撒点盐腌出水分。炒锅下油，爆香蒜末

3.下肉末炒散，下茄条和切好的九层塔

4.淋生抽炒匀，加水煮至茄子软烂后关火，撒香葱起锅

 

成品：