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九层塔烧茄子

幸福的热带雨林 2010-11-15 11:32:19
 
    吃了几天辣椒,明显感觉到上火了。舌头上还长了个白点,这个倒好,不敢吃辣了,来点清淡的吧。喜欢九层塔的香味,加在了茄子里面,不过后来那个香葱,个人觉得不加倒好。有点抢味了。
   原料:肉末,茄子,九层塔,蒜头,香葱
 
做法:
1.香葱,九层塔洗净切碎,蒜切末,猪肉下生粉和生抽略腌
2.茄子切条,撒点盐腌出水分。炒锅下油,爆香蒜末
3.下肉末炒散,下茄条和切好的九层塔
4.淋生抽炒匀,加水煮至茄子软烂后关火,撒香葱起锅
 
成品:
 
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