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感冒时候的最佳饮品——金橘茶

佳妮寶貝
2010/11/18 10:46
    周末感冒了,一直延续到今天还嗓子不舒服。从小到大感冒第一个反映就是扁桃体肿大,声带充血。那个时候家里人就会进行一系列的食疗行为,喝姜汤发汗,吃柚子顺气,吃金橘化痰等等。昨天买回来的小金橘超酸,酸到不能入口。本来想直接用白糖腌的,结果切开后水分也很少,干脆熬了一大瓶金橘茶,随时兑温水当饮料喝,想着差不多是蜜饯的口感,拿来做烘焙也不错。
    下午太阳若隐若现,抱着金橘茶到院子里小憩一会儿,我随时都在给自己放假...

   

 
金桔的功效:理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒,并能增强机体抗寒能力,可以防治感冒。
 
制作食材:金橘
制作调料:冰糖,蜂蜜
制作过程:

 
1.金橘用淘米水浸泡半小时,再用清水洗净,在案板上晾晒干表面的水分
2.金橘用刀对切开
3.用叉子挑出里面的籽
4.锅里放少许水,将冰糖煮至融化
5.将金橘放进锅里煮,煮至水份减少,熬制的水呈比较淡的金色关火,在锅中晾凉
6.将锅中的金橘和糖水转至密封罐,淋上少许蜂蜜,密封一天后食用
 
小贴士:
1.小苏打和淘米水都具有可以综合蔬菜水果表面农药的作用。
2.刚熬好的金橘比较甜,浸泡一天后,金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。
 

   

    金桔茶里面含有蜂蜜,所以一定不能用开水冲泡。舀两勺金桔糖水,再舀几个金桔,兑上暖暖的温水,先喝茶,再吃果肉,享受一杯茶的所有乐趣吧。
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