记得桐妈做过这道菜，上次买了生蚝，想来煮汤，结果刚好第二天要拜五谷母，全乡卖豆腐的都只做了老豆腐没做嫩豆腐，结果汤也没做成，就炒了鸡蛋。公公因为最近修老房子，每天都回得特别晚，等他回家的时候，我跟婆婆都吃完饭了。到他吃的时候只有鸡蛋没有生蚝了。公公吃东西从来不挑剔，好吃就多吃点，不合味口的就少吃点。他吃完饭了问，今晚的鸡蛋是不是有下生蚝？特别甜。今天又重新做了这道菜给公公。
原料：鸡蛋两枚，生蚝半斤，香葱少许
做法：
1.鸡蛋加盐，香葱，少许水打成蛋液。坐锅烧水
2.水开后下生蚝汆烫后捞出。炒锅下油
3.下烫好的生蚝略炒，沿锅边倒下蛋液
4.待蛋液凝固时翻炒匀出锅。
成品：
