如题，最近我们家天天吃鲅鱼~目的是为了庆祝一向对鱼不感冒的林哥终于找到了一种刺少、肉肥、味香的鱼类~哈哈~吃的太HAPPY了，没顾得上拍照，就这个糖醋鲅鱼有潦草记录~先放上来给大家预预热~喜欢吃鲅鱼的敬请期待下文~
有图有真相：
1、原料：鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉
2、洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味
3、准备好淀粉
4、锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用
5、锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁
6、大火收浓汤汁，即可
