鸡肉知识介绍：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用
原料：鸡肉300克 香菇7个 胡萝卜半根 豌豆150克
葱末1茶勺 姜末1茶勺 蒜末1茶勺
调料：料酒1汤勺 淀粉1汤勺 盐1茶勺 糖1茶勺
酱油1汤勺 鸡粉适量 香油适量
做法：
1、准备所有需要的原材料
2、鸡肉切丁，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌10分钟
3、热锅下油待油九成热时，到入鸡丁，用铲子快速翻炒至变色捞出
4、锅中再倒下油，爆香葱姜蒜末
5、葱姜蒜炒出香后，倒入胡萝卜、豌豆、香菇，翻炒4分钟
6、调入酱油、盐和糖炒均匀
7、倒入鸡丁，再炒2分钟，调入鸡粉、淋上香油
8、出锅装盘即可
拌白饭也很好吃
鸡肉的嫩滑、香菇的浓郁、胡萝卜的甜、
试试就知道怎样
