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祝自己生日快乐 草莓巧克力奶油蛋糕

坨坨妈 2010-12-08 00:59:17


    昨天是俺生日,本来不打算过了的,用肖MM的话说就是,女人三十岁一过,就过一天老一天,这生日只能证明自己又老了一岁,没啥值得庆祝的,倒是儿子的生日要大肆庆祝一下,因为儿的生日是娘的受难日,为了自己的辛苦,要纪念一下!

    可是原本打算低调的在家炒两个菜,开瓶红酒,和老公儿子三个人清净的过个生日的我,最终还是没能逃脱朋友们的魔爪,俺还是意志力不坚定的被人拉上了牌桌,四圈麻将下来,又杀去酒店大吃大喝一番,坨爸说:“你们这是借生日之名,行赌博之实!”俺说:“算了,俺今年也才打了三回牌,只当是生日一博,呵呵!”

    今年生日与往年生日最大的不同,就是收到了很多博友的礼物。昨天一整天,俺的QQ就在不停的闪,妈妈厨房群还有其它美食群的朋友都发了大量的礼物给我,祝我生日快乐,看着这些朋友的留言,俺真的是很感动,感谢大家的祝福,感谢大家对坨妈的支持,俺会继续努力,争取为大家带来更多更好的作品和活动,也希望朋友们能每一天都幸福快乐!

    这个蛋糕是今天做的,因为昨天几个孩子都在问,过生日怎么没蛋糕呀?我们要吃蛋糕!

    俺们不好意思说因为爸爸妈妈们都在打牌所以忘记买蛋糕了(瞧俺这生日过得,真的是挂羊头卖狗肉),所以只好跟他们说明天一定做一个给你们吃。

    今天中午回来就开始做,折腾到三点多才做完,一个小小的6寸蛋糕,就整得俺腰酸背疼的!经此一回,俺总算知道俺对裱花真是没啥天份,抹个蛋糕坯都抹不平,高高低低被俺整得跟个黄土高坡似的,原本打算挤花的最后也只能放弃,撒了巧克力屑用手指饼干围的边,纯粹是为了遮丑!俺现在总算明白博客里做欧式蛋糕和黑森林之类的为啥那么多了,感情都跟我一样滴,手艺不精就糊弄一下,嘿嘿!

    好在最后加了装饰后,成品效果还是不错滴,狠狠的征服了来俺家蹭蛋糕的几个小屁孩们,一个蛋糕被他们瞬间瓜分了,俺一口也没吃着,大伙说俺借是个啥命啊!到底是我过生日还是他们过生日哈?

 

 

 

 

草莓戚风蛋糕

原料:草莓味高乐高粉30克、牛奶50克、黄油40克、蛋黄3个、低筋面粉70克、蛋白3个、糖粉70克、柠檬汁(或白醋)几滴

1.将温牛奶冲入草莓味高乐高粉中,调匀;

2.黄油隔水加热融化;

3.蛋黄打散备用;

4.将1.2.3混合倒入打蛋盆中,筛入低粉;

5.用打蛋器低速走Z字型搅打成均匀的面糊;

6.另取一盆,倒入蛋白和柠檬汁,低速打起粗泡后,分三次加入糖粉,高速打至九分发;

7.将打发好的蛋白分两至三次加入蛋黄糊中,以不规则方式拌匀,不要划圈,避免消泡;

8.倒入6寸圆形蛋糕模具中,墩平表面,并用力摔几下,震出大气泡;

9.烤箱预热,180度,上下火,中下层,20-25分钟,上色后可加盖锡纸(俺没加,所以烤得有点黑),关火后第一时间将模具倒扣;

10.晾至完全冷却后,脱模。


 

草莓巧克力奶油蛋糕

原料:6寸戚风蛋糕坯一个、草莓5-6个、鲜奶油150ML、白巧克力70克、手指饼干一袋、巧克力装饰花片8片、装饰银珠少许

1.将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用;

2.再将蛋糕坯从中间一剖两片;

3.鲜奶油倒入盆中,中速打发;

4.草莓洗净去蒂;

5.取4个草莓切成小丁;

6.加入适量打发的鲜奶油拌匀;

7.将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上;

8.将上部的蛋糕片盖在奶油上;

9.再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面;

10.白巧克力用刮勺刮成碎屑;

11.将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面,手指饼干从中间一切两半,围在蛋糕周边成整齐一圈;

12.最后插上巧克力花片、草莓做装饰,旁边撒上少许装饰糖珠即可。

    卖相还是不错的!看着挺简单清爽,适合我这种不喜欢复杂裱花的人,当然,复杂的俺也不会哈!

    本想拍个小三角的切片的,结果俺在厨房收拾摊子,外面那帮孩子已经吃了几块下肚了,这是肖MM用水果刀切的,切面惨不忍睹,俺也只好做罢!让娃儿们去吃个够吧!

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