年底了，好像事特多，每天忙得晕头转向，回家就不愿意动了，也好久没上来转转了。一想到马上就要老一岁了，特郁闷。赶紧做个漂亮的甜点转换一下心情，这款蛋糕非常漂亮，口感有慕斯的感觉，非常值得一试。
饼底材料：消化饼干120g 黄油35g
紫薯层：紫薯1个（没称） 牛奶100g 吉利丁片1片（5g/片）
芝士层：奶油奶酪200g 糖20-30g 牛奶100g 吉利丁片2片
奶酪有点酸，喜欢吃甜的就多放点糖，盖住酸味
巧克力层：黑巧克力 、 牛奶适量
做法：1 先做饼底。把饼干碾碎，黄油加热成液体，再倒入饼干屑，用手抓匀。铺入模具
底部，用小勺压实，放入冰箱冷藏备用。
2 紫薯层的制作。紫薯蒸熟碾成泥，吉利丁用冷水泡软，再加牛奶隔水溶化与紫薯泥
拌匀，再倒入模具中，饼干底的上面，再放冰箱冷藏1小时。
3 芝士层。奶酪加糖隔水加热，用打蛋器打至顺滑备用。吉利丁片用冷水泡软，再加
牛奶隔水溶化，放凉倒入奶酪里拌匀，倒入模具紫薯上面（紫薯层要已凝固）。
放入冰箱冷藏4小时以上。
4 4小时后，脱模（用热毛巾捂一下）。把巧克力加牛奶隔水溶化，淋在芝士层上就OK了
彩虹芝士蛋糕就做好了，是不是看着就想吃啊
