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鲜上加鲜--黄金海鲜饭

冷面 2010-12-14 20:59:13
这两天又忙了一下,不过,还好,能吃能睡能上美食家。
这个海鲜饭富含大量营养成分,尤其适合每天面对电脑的人群。用鸡汤来烹制海鲜,正所谓鲜上加鲜。

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投票地址:https://home.meishichina.com/recipe-14041.html

材料:

米 100克
虾 几只
带子 2个
白蛤 100克
鸡汤 300ml
黄姜粉 2克
盐 2克
油 5ml
大蒜 1瓣
番茄 1个

做法:

1.准备原料,把海鲜提前吐沙,清理干净。

2.带子去壳。

3.洗净带子肉,切块。

4.带子在沸水里烫熟。

5.捞出带子,沥干水分。

6.沸水里烫熟虾。

7.捞出虾,沥干水分。

8.烫熟白蛤。

9.沥干白蛤水分。

10.平底锅里加少量油加热,炒香蒜末。

11.加入番茄丁。

12.加入盐、翻炒均匀。

13.加入黄姜粉。

14.加入洗净并控干水分的大米。

15.翻炒均匀。

16.加入鸡汤,大火烧开转小火。

17.加入白蛤。

18.摆入虾和带子肉。

19.盖盖焖熟米饭。

20.煮好的海鲜饭。

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