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辣蒜汁儿

无思远人
2010/12/15 11:24
我个人吃饭吃菜时候都不怎么喜欢放“醋”,所以我自己做凉菜时候喜欢调成香辣味的蘸汁儿。今儿这个是简单的蒜汁儿,加了辣椒油,虽说是做起来省时省事,但还是会给端上桌的凉拌菜带来十分的味道呢

原料:

辣椒油2小勺,蒜瓣适量,香油、生抽、盐、糖适量。

辣椒油的做法在家常羊肉汤里有提到的哈

做法:

1、蒜用刀拍扁,切成碎儿,放入辣椒油中;

2、加适量生抽、香油,加半勺盐;

3、加半勺糖,充分搅匀即可。

 

做凉拌菜时候浇上这样的蘸汁儿,嗯哪,味道好极啦

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