金枪鱼酸黄瓜寿司_我也来做寿司之金枪鱼酸黄瓜寿司_日志

昨天晚上我也第一次尝试做了寿司，还算比较成功吧

，没有买到专门做寿司的米所以就只好用大米和江米混合制作了，据说正宗的寿司是不能使用江米的，因为江米有味道会遮盖了寿司原有的香味。并且在蒸米饭的时候应该放一小杯清酒，这样会使饭更香，这个我也省了，免的吃醉了，哈哈~~~

先来张成品图：

下面来看看制作过程和成品吧：

（初学者超级详细的制作图解）

材料：优质米、江米、酸黄瓜、金枪鱼罐头、新鲜的黄瓜和胡萝卜、寿司醋、寿司酱油

1.大米和江米大概4:1的比例，加入适量的水焖好饭。

2. 饭熟之后稍晾，放入适量的寿司醋搅拌（大概醋与米的比例为6:1,我没有精确测量，所以我放的少了，味道不明显），然后盛出饭待用。

*我放的水有点多了*

3.黄瓜和胡萝卜切成条（胡萝卜放在开水里面稍微烫一下），还有酸黄瓜一起备用。

*大家不要批评我的刀工哦，在没有菜板和菜刀的情况下，使用了“小张飞刀”（用瑞士军刀和手在空中切的）能切成这样已经很不错啦，哈哈~~*

4. 把米铺好，整平，不要太厚。

5. 摆好中间的“美味”。（我做了两种）

6.卷好，要尽量卷的紧一些。

7. 最后，刀沾着水把它切开，摆盘，就可以享用了。

下面这个圆形盘子中的是我第一次卷的，没有卷紧，所以切开后中间空隙较大。

下面再来两张，我的“造型”寿司，呵呵~~：

大功告成了！！！尝尝鲜吧

我也来做寿司之金枪鱼酸黄瓜寿司