就爱那抹颜色——紫甘蓝胚芽面包

用紫甘蓝汁儿和的面有种淡淡浅浅的粉，就像天边的最后一抹彩霞，意犹未尽......

原料：高粉500g，紫甘蓝汁儿300毫升，盐半小勺，糖2大勺，小麦胚芽50g，酵母粉1又1/2小勺，室温软化黄油50g。

普通的料就不拍了，把紫甘蓝汁儿跟小麦胚芽留个影儿哈。

做法：

1、除黄油、胚芽以外的所有东东放入面包机，和面成团；

2、加入黄油，继续和面；

3、和面至完全扩展阶段时候加入胚芽；

4、揉匀后放置温暖地方基础发酵1个半小时；

5、发好后（内部是蜂窝状）；

6、取出按扁排气；

7、分成4等份，滚圆松弛10分钟；

8、擀平；

9、卷起；

10、弯成马蹄状；

11、放入模具中，二次发酵80分钟；

12、发酵至模具8分满，烤箱预热180度；

13、180度，中下层，40分钟。我直接把盖子都盖上了，这样不用担心上色严重^_^）。

嘿嘿，看这颜色，多美

 

 

冲杯咖啡，早餐就这么美