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翡翠汤圆

无思远人 2010-12-20 13:08:03
很小的时候吃过“翡翠汤圆”,看着锅里的汤圆打着滚跳着舞就从雪白变成了翡翠色,真美 从此,这“翡翠汤圆”深入地驻进了我心里。不过后来就再也没有找着有曾经的“翡翠”。今儿自己个儿捣鼓个汤圆,满足一下自己的“爱美之心”。

原料:

糯米粉200g+200g,抹茶粉20g,白砂糖20g,豆沙适量,开水适量。

做法:

1、糖+200g糯米粉混合;

2、倒入适量开水;

3、团成糯米团(我分成了两块,是为了下一步好做);

4、小锅做水,烧开,把糯米团子放入,煮熟;

5、煮糯米团子的时候把抹茶粉倒入200g糯米粉中;

6、拌匀;

7、把煮熟的糯米团放入拌匀的粉中;

8、加适量的开水(就用煮糯米团的水zou成),揉匀;

9、把活好的汤圆面分成小剂儿,搓成长条;

10、切成小块;

11、分好豆沙馅儿;

12、把一块汤圆面放在手心按扁;

13、放入豆沙馅儿;

14、从下面开始把馅儿包起来;

15、搓成汤圆;

16、盆中放少许糯米粉,放入汤圆;

17、搓好的圆子用糯米粉来防粘。

 

汤圆做好啦,煮汤圆大家都会,俺就不赘述了,直接上碗咯

翡翠色,很美的吧

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