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雪白酿豆腐卜

meimei.lam 2010-12-22 13:31:54

*´'`°¤¸¸.•'´`'•.¸¸¤°´`冬至快乐´'`°¤¸¸.•'´`'•.¸¸¤°´'`*
祝福每一位朋友,
不管是世界的那一端,
地球的哪一个国度,
祝你们冬至快乐,岁岁平安!





原料:

豆腐卜 肉末 冬菇 葱 芫茜 葱段 蛋


做法:


1) 将葱段,芫茜 香菇,葱切成小丁。
2)将葱段,芫茜 香菇,葱丁放到肉末里面。
3)加上适量油,酱油,蚝油,鸡精粉,鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
4)用刀将豆卜一开二,将内的豆腐卜翻转向外。
  (我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿,炸起来口感比较脆口)
5)把馅酿在豆卜里面,填充饱满一点才好看。
6)热锅下油,将豆卜放入锅里,小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
   盛起备用。
7)取锅加入适量的油,爆香葱。加入蛋白液,浇一点水,然后加淀
   粉收汁,即可上碟。注:(整个过程要用小火)







贴心密语:
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的,方方正正的形状,因为形状不整比较难,而且馅酿在豆卜里面,很难填充饱满




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