烤了两天的 蒜末烤茄子

原料：长茄1根 蒜3瓣  尖椒1个 生抽 蒸鱼豉汁 盐 花生油 剁椒 适量

做法：

1 长茄去蒂洗净，准备蒜，尖椒。

2 蒜，尖椒切末。

3 茄子剖成两瓣，稍有粘连，在上面用刀划几下。

4 茄子表面刷一层花生油。

5 撒上蒜末，放烤箱烤5分钟。

6 茄子上面的槽烤裂，倒入生抽，蒸鱼豉汁，撒点盐，继续烤10-15分钟。

烤好取出，撒上剁椒，和尖椒。

这是第一天的样子，为了看看样子，没烤好也加了配料。放上一朵白菜根做的花，想起俺的小凉拖。

第二天又烤了一遍，配料全部重做，生抽少了点，盐不用加了。

心得：

1. 皮有点不好咬，但还是可以吃的，下次可以把皮去了试试。
2. 一定要烤透，入味。
3. 我觉得用盐腌一会再烤更好

经验是攒出来，下次再试。