腰果桃仁酥饼

原料：

1、水油面原料：面粉200g、猪油30g、温水70g、盐2g、白糖5g。

2、油酥面原料：低粉100g、猪油50g。

3、馅料：黑桃仁、腰果、豆沙等。

做法：

1、材料1和2分别混合、揉匀制成水油面和油酥面静置30分钟；

2、准备馅儿料：将黑桃仁、腰果置于微波炉中转1分钟，冷却后用刀背将其压碎， 加入豆沙和少许植物油调匀备用；

3、将松弛好的水油面和油酥面分别分成8等份备用；

4、将水油面用手按成薄饼，放入油酥面，包好收口，擀成薄面皮，从靠近自己的一端向外卷拢搓实、折叠、再按扁并擀成圆形皮子，包入馅儿料收口，翻面光面向上，用手掌轻按成饼坯；

5、饼坯表面刷蛋清液，依自己的喜好撒上黑、白芝麻；

6、放入已经预热的烤箱中，180°、上下火烤制20分钟即可。