豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，所以豆腐是人们经常吃到的一种食品，豆腐做法也是千变万化，不尽相同，下面就来跟大家分享一下我的做法：名为千叶豆腐
材料：豆腐1块、胡萝卜丁、青红椒丁、
芋头丁、香菇丁、玉米、火腿丁
酱汁：耗油、白糖、生粉水
做法：
1、准备豆腐1块
2、把豆腐先切成1cm的厚度，再用利刀切成若干相连的薄片
3、把菜所需的材料都准备齐
4、把准备好的豆腐蒸5分钟左右取出，倒去多余的水分
5、下适量的水在锅中煮开，下耗油跟白糖
6、煮至白糖完全融化
7、加入适量的生粉水勾芡
8、把芡汁均匀的淋在豆腐片上
9、把准备好的杂蔬丁炒熟，加入调味料，放到蒸好的豆腐中间即可
10、蒸出来的豆腐非常的嫩滑，中间的杂蔬味道浓郁。
