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上大学那会，我就盼着放假，然后盼着开学，开学海阳的老六就会带来胶东喜饼，那几天我基本是以此为食，满桌的天南地北的风味都不是很痴迷，就是喜欢喜饼那有点甜，有点香透着鸡蛋清香的味道，说不出软还是硬的感觉。我也请教老六怎么做，老六说的很详细，对于还没拿过锅铲的我云里雾里啥也没记住。毕业了，回到家乡，基本就吃不到了，为此耿耿于怀。前几年在超市开始有卖巧媳妇喜饼，一吃，也是那味道，但远比不上老六的那正宗。今天，我在美食天下混了有两个多月了，越发觉得自己胆大了，没有做不到，只有想不到。晚饭吃的不是很饱，就想着夜宵得吃点啥，首先要做点啥，翻翻厨房的料，脑子突然蹦出的就是喜饼，或许是好久没吃到，憋得太久了。做吧，夜宵又要小巧精致，大饼似乎俗了点，于是做了原来做法基本一样的另一种胶东小吃---抓果。
第一次做，总是会少点经验，虽是味道相仿，但还是觉得很多要改进。比如因鸡蛋少了，不如正宗的金黄。火有点急，颜色不是很均匀。不过无论如何，慢慢地找回大学时那熟悉的味道了，想念你啊，老六。
原料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母
做法：
1 牛奶微波炉中火加热30度左右，加入酵母粉，静置5分钟。
2-4 牛奶倒入盆中，加面粉，白糖和花生油拌匀成絮状。
5 磕入一鸡蛋，拌匀。
6 揉至光滑，蒙上保鲜膜，温暖处发酵。
7 面团发至两倍大即可。
8 揉好面团，擀成薄皮，厚度基本和包子皮差不多厚，当然想做大点也可厚一些。
9 切成宽度一致的条。
10 每条斜切成菱形，继续发酵一会。边角料可以揉在一起继续擀皮，我干脆做了个喜饼。
11 电饼铛加热，抹一层很薄的油。放入饼胚。
12 两面金黄就可。抓果太小，来不及一个个翻，直接用铲子炒菜一样翻动了。
记住，凉了再吃，才是正味道。
下次做注意：
牛奶换成奶粉，或不要，用更少的水或牛奶发酵母，多放鸡蛋。火不要太急。