还有二天，就要迎来2011了
2010家人的健康与快乐
都是那么滴让人顺心顺意
2010有些N多滴快乐与幸福
继续着牛式滴快乐与幸福
2010有些许滴失望也惆怅
淡望或更加努力面对失望与惆怅
2010妈妈的离开
但妈妈永远在我心中，爱您永远爱
面对将要到来的2011
我希望2011比2010更精彩
我祝愿2011一切都顺利顺心顺意
我们平安健康快乐滴面对2011
用这道酥香带鱼为我滴2011来一个连接
希望2010的好事好运都有余
希望2011我们也天天有余
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主料：带鱼
调料：盐，胡椒粉，葱花
做法：
一备带鱼一条（呵呵一条鱼，我分开来二天用）
二：用盐，胡椒粉，葱花腌制三小时（腌制的时候越久越入味）
三：腌制好后再用清水洗净沥水备用（我早上洗好出门，晚上回家刚好油炸）
四：热油备用。（这油今天炸后，也不可以再炸了）
五：油加热到微微有青烟上来，入鱼块，大火炸至鱼身微干
六：夹出炸好的鱼块，放凉进行二次油炸（如果要红烧的亲们，这个时候可以进行红烧了不用再油炸）
七：再转小火热油
八：入带鱼进行二次油炸，炸至鱼块熟透既可
牛妈牛语：
炸出完整带鱼：其一先用细盐微微腌制
其二再洗净沥晾水份，有时间的话最好晾至鱼皮微微收紧
其三第一次油炸时，油温一定要热（不粘锅除外，热不热都没关系滴）
有做到这三点，就是不用不粘锅也可以炸出完整带鱼哦，当然其它鱼类也可以
第一次油炸后，如果想吃红烧鱼的话，亲们就可以按你个的喜欢加入调料，再进行煮至就是红烧了呵呵呵
