玫瑰家园--火腿番茄蘑菇汤

 

这是一个情急之下炮制的汤，材料简单，完成得快。

原材料：
火腿肉、番茄、蘑菇。
调料：
盐、糖、香油、料酒、白胡椒粉。

操作步骤：
预备工作：
一、番茄蒂上切十字，放在开水里烫几分钟，看见表面有离皮时可捞起，撕去表皮，切碎。
二、蘑菇切片。

上锅操作：
一、起锅，放少少底油，煎香火腿片；
二、放1大碗水，滚20分钟左右，让火腿出味；
三、倒入番茄，盖盖子滚10分钟左右，再放蘑菇片，待其烧开1分钟左右，加盐、少许糖、香油和撒些胡椒粉，滴几滴料酒、麻油，拌几下可出锅。

 

出品：

 

此汤咸鲜、微酸，开胃可口。番茄煮过红番茄素才能出来，便于人体吸收。谢谢！！