马不停蹄为大家奉上【总决赛】的第二道，花开富贵——瑶柱心花放
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瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O(∩_∩)O
心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。
其实，这道菜用的都是素菜。
新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。
另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。
用料不多，大家也试着做做吧。
材料：
主料：
西兰花 1颗
杏鲍菇 4朵
胡萝卜 半个
调味料：
蔬菜高汤、素蚝油、盐 各适量
过程：
1.杏鲍菇表面切花刀，放入煎锅中，无油加热至两面金黄，成为素瑶柱。
2.烧一锅开水，加盐和适量的油，汆烫西兰花至断生。
3.捞出西兰花过凉。
4.平底锅中放油少许，下胡萝卜粒炒至油变色。
5.放入西兰花梗粒，杏鲍菇菌伞粒，炒出香味。
6.加入一勺素蚝油，少许高汤，放入素瑶柱，煮开。
7.将入味的素瑶柱夹出，与汆烫好的西兰花一起摆盘。
8.锅内的酱汁调味收汁后，淋在素瑶柱上面即可。
成品图
西兰花朵朵绽放，胡萝卜和西兰花梗红绿相间，再加上与瑶柱口感媲美的杏鲍菇，美味哦~~
Tips
最后，为了感谢大家长久以来的支持，在2010年的最后一天，蓝晶翎代表我自己
，在遥远的东京祝福大家新年快乐，在新的一年里事事顺利，心花怒放！
