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剩物演变的美食---牛肉锅贴小饼

红豆厨房 2010-12-31 21:21:18
这是前几天吃牛肉面剩下的一些材料,
我又把它做成了一道好吃的---牛肉贴小饼子。
肉筋筋的小面饼,粘满了牛肉汤汁,真是好吃的不得了。
 

材料:剩的香菇烧牛肉一大碗(做法请看前面的日志--香菇牛肉面),土豆一个,和好的面团。

 
做法
1·把香菇牛肉倒入锅中,加一点水,放入去皮切块的土豆大火煮。
2·3·面团揉匀擀成稍厚一点的面片。
4·5·从中间切两刀,成为三条面片,再把每一片切成梯形的小面饼。
6·7·把小饼的一面沾上一点水,贴在牛肉锅的锅边。
8·9·依次全部贴好,盖上锅盖焖至20分钟即好。

啰嗦一下
因为原来是为吃面做浇汁的牛肉,有些咸,所以加了一个土豆,可以吸取一些咸味。
小饼子不要太厚,也别太薄,厚薄适中才有咬劲,而且可更好的吸取牛肉汤汁。

 
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