干锅菜是比较适合冬季的吃法。
一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。
前几日买了一个小干锅和酒精炉，
做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
材料：大白菜6片，培根3片，黑木耳少许，蒜苗4根。
调料：葱姜蒜，干辣椒5个，火锅底料一大勺，生抽，糖，盐，鸡精，香油。
做法
1·2·炒锅倒油爆香葱姜蒜，干辣椒，加入一勺火锅底料翻炒出红油。
3·4·放入培根翻炒，再倒入切片的大白菜继续。
5·6·加入生抽，糖翻炒，再把蒜苗和泡发的木耳倒入继续。
7·8·翻炒至白菜变软加点盐，鸡精，香油调味，即可倒入干锅中放在酒精炉上盖上盖子焖上5分钟即好。
啰嗦一下
喜欢吃辣的可再加一勺火锅底料，会更有味。
因为加了培根盐可适量而放，
白菜炒的时候只是8分熟，放入干锅中后加盖焖之片刻再吃会非常有味。
