原料:黄油50g 面粉100g 淀粉10g 糖粉20g 鸡蛋2个 花生100g 芝麻10g 蜂蜜
做法:
1 黄油室温软化,我放在正在使用的烤箱上,融化的快。黄油用打蛋器打发。
2 分3次加入糖粉继续打发。
3-4 鸡蛋磕入碗内,搅成鸡蛋液,分3次加入黄油,搅匀。一定留一点鸡蛋液,一会刷表面,用的很少,没必要再用一鸡蛋。
5 筛入面粉,铲拌。
6 揉成面团,蒙保鲜膜,醒30分钟
馅料制作
7 花生放烤箱,烤熟,160度大概15分钟。不要太大火。
8 放料理机搅碎。
9 加熟黑芝麻。
10 加蜂蜜搅拌,让馅料能粘在一起,太干可加点水。
11 面团分成大小一致的剂子。
12 取一剂子,夹在保鲜膜按成皮,这样不粘手。
13 加入馅料。
14 团成团,包汤圆一样。
15 刷一层蛋液。
16 烤箱180度上火,20分钟左右,中间可翻至另一面,烤一下。