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粒粒皆辛苦 叶叶总传情----豆渣玉米面芹菜叶发面饼

漂亮马婆 2011-01-04 15:29:18

    喝豆浆是件好事,可每次过滤的豆渣扔了可惜,磨得也是细细的,白白的,能利用起来也很好嘛。话说这天又遇到了芹菜叶,“废物”见“废物”,惺惺相惜,一见如故,华丽转身,即将上演。

原料 豆渣和豆浆 玉米面 白面 芹菜叶 酵母粉

做法

1 豆渣和剩的豆浆趁热(30度即可)加入酵母粉静置一会。如凉的要加热一会。

2 放入玉米面和白面(1:1)搅拌均匀,面不要太多,要很软。

3 揉好,放在温暖处发酵两小时以上。

4 芹菜叶洗净开水淖一下,挤干水切末。

5 取面和芹菜叶一起揉。

6 擀成饼,很软的话 拍成饼就可。

7 电饼铛子加热,抹一点油 放入饼,两面烙黄即可。

 
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