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原料：
带皮五花肉一斤，大萝卜一个，八角、花椒、香叶、白芷、桂皮等等香料适量，冰糖心一小块（大约是8小块），老抽15毫升，生抽15毫升，黄酒30毫升（其中15毫升用来泡肉），盐适量，油15毫升，大葱一棵（切段），姜切片。
做法：
1、五花肉用水泡8小时，其间换5-6次水，这样就把血水基本泡出来了；切麻将块（这次买的是人家处理好的肉，肉皮人家都处理好了，就不需要刮猪毛咯）；
2、切好的肉块冲洗一下，用少量水、15毫升黄酒泡20分钟左右；
3、锅里做水烧开，倒入泡好的肉块，煮至断生；
4、盛出来，晾凉（其实晾到温温的就差不多咯）；
5、炒锅刷一层油，小火，慢慢翻炒；
6、肉皮容易黏锅，所以一定要多多翻锅铲子哈，炒到出油，四面微微焦黄，盛出备用；
7、炒出的油就不用倒出去了，小火加热冰糖；
8、小火慢慢熬，熬到冰糖变黄，微微冒小泡；
9、倒入肉块，把熬好的冰糖均匀地裹在肉块上；
10、倒入老抽生抽黄酒，翻炒匀；
11、萝卜去皮切大块；
12、炒好的肉挪到砂锅里，添适量水，烧开后倒入香料、葱段、姜片，大火烧开转小火，炖1个小时；
13、1个小时之后倒入萝卜块，盖盖，继续炖45分钟；
14、挑出香料、姜块、葱（不过这时候葱基本已经找不到了），再挪到炒锅里，大火收汁儿；
15、直到汁水基本收干，均匀地裹在萝卜和肉块上。
OK了，盛出来，上桌咯
这是一块肉肉，瘦而不柴肥而不腻香糯可口
这是一块大萝卜，乍一看像是肉肉
果不出所料，比起肉肉，老太太更喜欢吃大萝卜
不过因为晚上吃饱了，俺就只好忍着口水，只吃了两块肉肉两块萝卜
这是今儿的早餐，牛奶是我热的，不过面包是面包机做出来的，据说半夜12点，老爹问老妈：咱家这是啥东西啊，咋这么香？越来越香了.......
嘿嘿，因为俺懒，10点睡觉前才和好面，扔进面包机，按下甜面包程序，12点左右开始烘焙程序，香味儿就出来了
