这烤麸是在科技会展中的大型特产展销会买到的。
本一直对特产展不感兴趣的，不过科技会展中心的展品不同于别的地方，他们那儿的展会都办的挺不错的。于是和妈妈一起去逛了一圈，品尝到了很多的美味，还提回家不少好吃的特产，让家人也尝尝鲜。
说到特产，是每个地方独有的食品，自然也有当地特别的做法。要做出和原产第一样的味道，倒是不可能的，所以就用自己家喜欢的食材来搭配，用家人喜欢的做法来做，这样让外乡的东西吃起来更亲切更合口味呢。
【材料】
烤麸 青红椒 姜蒜 西芹 干红椒 花椒
【做法】
1. 烤麸提前一天用凉水浸泡，泡软后切小块并过开水煮透捞起备用。
2. 青红椒切小方块，姜蒜切末备好。
3. 西芹洗净剥去老筋，切成斜方小块。
4. 锅内爆香姜蒜末，干红椒和花椒。
5. 倒入西芹快速翻炒。
6. 西芹炒香后，加盐一小勺，继续翻炒。
7. 倒入烤麸继续翻炒。
8. 倒入青红椒。
9. 翻炒只青红椒断生即可。
10. 装盘食用。
Tip，因为是素炒，所以，烤麸泡好后在要开水里煮软了，捞起控干水分，再炒到菜里。
